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本报讯(记者 张楠)市场上泛起的许多标识“无糖”“0糖”和“0蔗糖”的食物,是否真的不含糖呢?北京市市场羁系局宣布“0糖”食物消费提醒指出,产物标签中标称“无蔗糖”或“0蔗糖”,并不代表产物不含有其他的“糖”,稀奇是配料标有水果、蜂蜜等含糖的因素,并非真正的“无糖”。对于声称“无糖”“不含糖”“零(0)糖”的食物,应在营养因素表中标注“糖”,而且每100g或100ml中含量必须标注为“0”。

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《食物营养因素基本术语》(GB/Z 21922-2008)中划定糖是单糖、双糖的总称。食物生产中常用到的单糖包罗果糖、葡萄糖等,双糖包罗蔗糖、麦芽糖等。这些“糖”都有一个配合的特点,那就是食用这些“糖”加工过的产物会升血糖,并发生能量。以是糖尿病人及相关人群需要合理阻止食用这些含“糖”食物。

若何分辨“无糖”或者“0糖”食物呢?消费者可以通过食物标签中的营养因素表判断产物是否为“无糖”或者“0糖”食物。《食物平安国家尺度 预包装食物营养标签通则》(GB 28050-2011)中“附录 C能量和营养因素含量声称和对照声称的要求、条件和同义语”划定,糖含量“≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)”可称为“无或不含糖”,且其同义语可为“零(0)糖”;对于声称“无糖”“不含糖”“零(0)糖”的,应在营养因素表中标注“糖”,而且每100g或100ml中含量必须标注为“0”。

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