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原题目:重庆一家暖锅店,劝客人不蘸油碟,知道缘故原由后,网友的回覆扎心了

重庆一家暖锅店,劝客人不蘸油碟,知道缘故原由后,网友的回覆扎心了!

暖锅是咱们国家异常经典的传统美食之一,天下各地很多人都爱吃暖锅,然则非要挑一个更爱吃暖锅的,那就非重庆莫属了。冬天开着暖气吃,炎天开着空调吃,春天和秋天就更不用说,可以说在重庆,有人一年四季都在吃暖锅。

关于吃暖锅,除了锅底的味道,很多人还很关注油碟的搭配。一般来说,南方人对照偏心蒜泥小米辣油碟,而北方人则喜欢芝麻酱,不论怎么搭配,芝麻酱是必不可少的。然而最近有一个重庆暖锅的老板打破这种说法,他说正宗的重庆暖锅是不蘸油碟的,而且一直在劝客人要不要蘸。

老板说在60年代中期的时刻,重庆暖锅就没有油碟,就是拿暖锅的汤汁泡饭吃,这才是真正的重庆人吃暖锅的方式。最早吃暖锅是不放麻油的,为什么不放麻油?由于那时就没有麻油。现在很多人吃暖锅都喜欢用种种油碟蘸着吃,而实在最应该用暖锅汤当蘸水。

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老板说,你用油碟吃,我还能多收一笔钱,你用汤水当蘸水,我会少收一笔钱。然则我更体贴你的康健,由于你用油碟吃暖锅,不知不觉就会吃进去好多油。随着岁数的增大,新陈代谢的能力越来越慢,这些油在体内会残余的越来越多。对身体很欠好,这是很不康健的服法。

老板还说,为什么重庆人在天下血脂高这么多,就是由于吃这个油碟吃太多了。以是重庆暖锅最正宗的服法,就是不要用油碟,而是用暖锅的汤汁当蘸水。这个不仅康健,而且吃的才是实实在在的食材的自己味道。

老板说开店很多年,一直坚持不用油碟,直接用暖锅原汤当蘸水的服法。这么多年,他经常要给别人这样讲,要人人放弃油碟,而是用汤汁这种更康健的服法。他还说,希望带给别人的是康健的服法,而不只是知足一时的口感。

他要扭转之前吃重庆暖锅蘸油碟的方式,由于那是错误的方式。从暖锅的味道、食材的味道、康健的饮食来思量,吃重庆暖锅不要蘸油碟,而是用暖锅的汤汁。知道老板说的缘故原由后,有网友示意:都吃暖锅了,还谈什么康健?造吧(没有说暖锅欠好的意思)。

实话实说,麻辣的暖锅,自己就不是很康健的饮食方式,要康健就吃水煮蔬菜水煮鸡胸了。吃暖锅自己就图个味道,图个开心,图个兴趣。另有网友说:吃重庆暖锅不蘸油碟,人生另有什么兴趣。好吃就行,正不正宗的无所谓。这个回覆有点扎心了,哈哈哈!

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